Política de gestão alimentar com aproveitamento de resíduos no Brasil
Resumen
O presente artigo visa a apresentar propostas no âmbito da gestão alimentar concernentes a projetos solidários e, ao mesmo tempo, contribuir para a ampliação do debate sócio-jurídico no Brasil. A magnitude excepcional do problema da fome no mundo e do desperdício reivindica políticas de gestão alimentar urgentes, integrais e criativas. Os projetos solidários de gestão alimentar, especialmente o “Last Minute Market”, iniciado pela Universidade de Bolonha (Itália) podem servir de protótipo para projetos brasileiros similares. Implica, todavia, a inserção do tema em abordagens inter e transdisciplinares convergentes. Há graves desafios que precisam de superação: 1. a mudança de padrões e mentalidades da gestão pública e privada; 2 a elaboração de novos marcos legislativos regulatório ou de hermenêuticas jurídicas consentâneas; 3. e a emergência de redes solidarísticas em favor de projetos comuns em torno do interesse coletivo e das minorias vulneráveis.
