Avaliação da prevalência de cárie em molares de ratos utilizando-se de uma dieta formulada (NAN2), comparada à dieta caseína, com e sem adição de sacarose na presença de água fluoretada / Evaluation of prevalence of decay in molars of mice being used of a

Abstract

O objetivo deste experimento foi determinar a prevalência de cárie em molares de ratos machos de 21 dias, utilizando-se uma dieta formulada NAN 2 (NESTLÉ®) comparada à dieta padrão caseína, acrescida ou não de açúcar na presença de água fluoretada. Durante 60 dias, 40 ratos (Rattus norvegicus albinus Wistar), ingeriram “ad libitum” as seguintes dietas: Grupo 1: dieta formulada NAN 2 com sacarose + água fluoretada (1ppm); grupo 2: dieta formulada NAN 2 sem sacarose + água fluoretada (1ppm); grupo 3: dieta padrão caseína a 14 % com sacarose + água fluoretada (1ppm); grupo 4: dieta padrão caseína a 14% sem sacarose + água fluoretada (1ppm). Após o período experimental os animais foram sacrificados e os molares de suas mandíbulas e maxilas foram seccionados; as peças coradas pelo reativo de Schiff e observadas ao microscópio esterioscópico com aumento de 12,5 vezes. Os resultados demonstraram que todas as dietas utilizadas foram cariogênicas, mas a dieta padrão caseína sem açúcar e água fluoretada (grupo 4) produziu um menor número de lesões tanto em quantidade como em profundidade. Concluindo-se, portanto, que as dietas utilizadas foram cariogênicas, e que existiu uma acentuada redução da prevalência e severidade de cárie neste experimento devido tanto à ação protetora da caseína, bem como a utilização do flúor na água consumida pelos animais.