Hábitos alimentares dos hipertensos sob a ótica da enfermagem: revisão integrativa

Resumen

RESUMO

Objetivo: analisar na literatura os hábitos alimentares dos hipertensos sob a ótica da enfermagem. Método: revisão de literatura com vistas a responder a questão de pesquisa << Quais os hábitos alimentares dos hipertensos sob a ótica do enfermeiro? >>. Foi realizada a busca na base de dados Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde/LILACS, no período de 2007 a 2012, empregando os descritores: "Hipertensão", "Hábitos Alimentares" e "Papel do Profissional de Enfermagem". Para a análise dos oito artigos selecionados, buscou-se os núcleos de sentido. Resultados: da análise emergiram três temas: 1-Sal, 2-Frutas/verduras e 3-Gorduras. Destacou-se o consumo insuficiente de alimentos saudáveis, como frutas, verduras e gorduras mono ou poli-insaturadas. Além disso, a adição do sal e o excesso de gorduras saturadas eram comuns nas refeições. Conclusão: as estratégias de educação em saúde na prática do enfermeiro devem ser valorizadas na promoção de hábitos alimentares saudáveis dos hipertensos. Descritores: Hábitos Alimentares; Hipertensão; Enfermagem em Saúde Pública.

ABSTRACT

Objective: to analyze in the literature eating habits of hypertensive people from the perspective of nursing. Method: literature review in order to answer the research question << What are the eating habits of hypertensive people from the perspective of nurses? >>. The search was conducted in the database Latin American and Caribbean Health Sciences/LILACS, from 2007 to 2012, using the keywords: “Hypertension”, “Eating Habits” and “Role of Professional Nursing”. For the analysis of the eight selected articles, the units of meaning were sought. Results: three themes emerged from the analysis: 1-Salt, 2-Fruits/vegetables and 3-Fats. Insufficient consumption of healthy foods like fruits, vegetables and mono or polyunsaturated fats. Furthermore, the addition of salt and excess saturated fats were common at meals. Conclusion: health education strategies in nursing practice should be valued in promoting healthy eating habits of hypertensive people. Descriptors: Eating Habits; Hypertension; Public Health Nursing.

RESUMEN

Objetivo: analizar en la literatura, los hábitos alimentares de los hipertensos sobre la óptica de la enfermería. Método: revisión de literatura para responder la pregunta de la investigación << ¿Cuáles son los hábitos alimentares de los hipertensos sobre la óptica del enfermero? >>. Fue realizada la búsqueda en la base de datos Literatura Latino-Americana y del Caribe en Ciencias de la Salud/LILACS, en el período de 2007 a 2012, empleando los descriptores: "Hipertensión", "Hábitos Alimentares" y "Papel del Profesional de Enfermería". Para el análisis de los ocho artículos seleccionados se buscaron los núcleos de sentido. Resultados: del análisis surgieron tres temas: 1-Sal, 2-Frutas/verduras y 3-Gorduras. Se destacó el consumo insuficiente de alimentos sanos como frutas, verduras y gorduras mono o polinsaturada. Además de eso, la adición de sal y el exceso de gorduras saturadas eran comunes en las comidas. Conclusión: las estrategias de educación en salud en la práctica del enfermero deben ser valorizadas en la promoción de hábitos alimentares sanos de los hipertensos. Descriptores: Hábitos Alimentares; Hipertensión; Enfermería en Salud Pública.