Anemia em mulheres universitárias e sua associação com o consumo de alimentos

Resumo

RESUMO

Objetivo: determinar a prevalência de anemia e a relação com o consumo de alimentos em universitárias. Método: estudo transversal, descritivo e analítico, realizado com 140 universitárias de 18 a 45 anos, em instituições de ensino superior da rede pública e privada de Teresina (PI). Para determinação da hemoglobina, foram coletadas amostras de sangue através da punção da polpa digital, pelo método cianometahemoglobina. Foram utilizados questionários de frequência de consumo alimentar para avaliação do consumo de ferro. O estudo teve aprovado no Comitê de Ética em Pesquisa o projeto sob CAAE nº. 123600009679. Resultados: a prevalência de anemia foi de 79,2% (111) do total da amostra pesquisada; 54,9% das estudantes com anemia pertenciam à instituição pública, enquanto a universidade privada apresentou 45,1%. Conclusão: possivelmente a alta prevalência de anemia tenha ocorrido em razão da alimentação inadequada de facilitadores da absorção do ferro e consumo de carboidratos refinados sem fortificação. Descritores: Anemia Ferropriva; Hemoglobinas; Deficiência de Ferro.

ABSTRACT

Objective: determining the prevalence of anemia and the relationship with food consumption in university female students. Method: a cross-sectional, descriptive and analytical study conducted with 140 university female students aged 18-45 years old in higher education institutions of public and private network in Teresina (PI). For determination of hemoglobin, blood samples were collected by puncture of the fingertip, by the cyanmethaemoglobin method. There were used questionnaires of food intake frequency to assess iron intake. The study had the project approved by the Research Ethics Committee under CAAE: 123600009679. Results: the prevalence of anemia was of 79,2% (111) of the total sample studied; 54,9% of students with anemia belonged to the public institution, while the private university had 45,1%. Conclusion: possibly the high prevalence of anemia have occurred because of inadequate supply of iron absorption facilitators and consumption of refined carbohydrates without fortification. Descriptors: Iron Deficiency Anemia; Hemoglobins; Iron Deficiency.

RESUMEN

Objetivo: determinar la prevalencia de anemia y la relación con el consumo de alimentos en las estudiantes universitarias. Método: un estudio transversal, descriptivo y analítico realizado con 140 universitarias entre 18-45 años en las instituciones de educación superior de la red pública y privada de Teresina (PI). Para la determinación de la hemoglobina, las muestras de sangre se recogieron mediante punción de la yema del dedo, por el método de cianometahemoglobina. Se utilizaron cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos para evaluar la ingesta de hierro. El estudio tuvo el proyecto aprobado por el Comité de Ética en la Investigación bajo CAAE: 123600009679. Resultados: la prevalencia de anemia fue de 79,2% (111) de la muestra total estudiada; 54,9% de los estudiantes con anemia pertenecido a la institución pública, mientras que la universidad privada tenía 45,1%. Conclusión: es posible que la alta prevalencia de anemia se haya producido a causa de un suministro inadecuado de los facilitadores de la absorción de hierro y el consumo de carbohidratos refinados y sin fortificación. Descriptores: Anemia por Deficiencia de Hierro; Hemoglobinas; Deficiencia de Hierro.