Excesso de peso e consumo alimentar de adultos

Ana Caroline de Castro Ferreira Fernandes, Maria do Carmo de Carvalho e Martins, Regina da Silva Santos, Fabrício Ibiapina Tapety

Resumo


RESUMO

Objetivo: avaliar a relação entre excesso de peso e consumo alimentar em adultos atendidos em uma clínica escola. Método: estudo transversal, descritivo e quantitativo realizado com os 80 adultos que procuraram atendimento nutricional no período de agosto a dezembro de 2013. As variáveis estudadas foram índice de massa corporal, circunferência da cintura, percentual de gordura corporal, idade, sexo e consumo de energia e macronutrientes. Associação foi avaliada pelo teste Quiquadrado. O estudo teve o projeto aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa CAAE 19987213.2.0000.5210. Resultados: o excesso de peso foi encontrado em 51,25% dos participantes e a obesidade foi 2,58 vezes mais frequente nos homens. Presença de adiposidade central determinada pela CC esteve associada com sexo masculino (p<0,01). Conclusão: consumo de energia e macronutrientes acima do recomendado esteve presente em grande parte dos adultos, sem associação com excesso de peso. No grupo estudado o excesso de peso não esteve relacionado com o consumo alimentar. Descritores: Estado Nutricional; Consumo de Alimentos; Saúde do Adulto.

ABSTRACT

Objective: to evaluate the relationship between overweight and food intake among adults attending a medical school. Method: cross-sectional, descriptive and quantitative study of 80 adults who received nutritional care during the period from August to December 2013. The variables studied were: body mass index, waist circumference, body fat percentage, age, gender, and energy and macronutrients consumption. Association was evaluated by chi-square test. The study had the project approved by the Research Ethics Committee CAAE 19987213.2.0000.5210. Results: overweight was found in 51,25% of the participants and obesity was 2,58 times more frequent in men. Central adiposity presence determined by the CC was associated with male gender (p<0,01). Conclusion: energy and macronutrients consumption, recommended above, was present in most adults, with no association to overweight. In the group studied, overweight was not associated with food intake. Descriptors: Nutritional Status; Food Consumption; Adult Health.

RESUMEN

Objetivo: evaluar la relación entre el exceso de peso y la ingesta de alimentos entre los adultos que asisten a una escuela de medicina. Método: transversal, descriptivo y cuantitativo de los 80 adultos que buscaron atención nutricional durante el período de agosto a diciembre de 2013. El consumo fueron el índice de masa corporal, circunferencia de la cintura, porcentaje de grasa corporal, la edad, el sexo y las variables estudiadas energía y macronutrientes. Asociación se evaluó mediante la prueba de chi-cuadrado. El estudio tenía el proyecto aprobado por el Comité Ético de Investigación CAAE 19987213.2.0000.5210. Resultados: el sobrepeso se encuentran en 51,25% de los participantes y la obesidad fue de 2,58 veces más frecuente en los hombres. Presencia del adiposidad central determinado por el CC se asoció con el sexo masculino (p<0,01). Conclusión: el consumo de energía y macronutrientes encima de las recomendadas estuvo presente en la mayoría de los adultos, no hay asociación con el sobrepeso. En el grupo estudiado con sobrepeso no se asoció con la ingesta de alimentos. Descriptores: Estado nutricional; El Consumo de Alimentos; Salud del Adulto.


Palavras-chave


estado nutricional; consumo de alimentos; saúde do adulto.

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DOI: https://doi.org/10.5205/1981-8963-v10i3a11076p1360-1367-2016



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