Implicações da Transformação Digital nos Pequenos Negócios do Ramo Alimentício diante da Pandemia COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.51359/1679-1827.2021.252703Palavras-chave:
tecnologias em rede, mudança organizacional, sistema de delivery, ramo alimentício.Resumo
A economia passa por constantes mudanças decorrentes da pandemia COVID-19. E, diante das medidas de isolamento social adotadas pelo governo, as empresas classificadas como restaurantes, lanchonetes, pizzarias e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas ficaram impossibilitadas de funcionarem, aderindo à utilização das tecnologias disponíveis. Esta pesquisa buscou analisar as implicações das tecnologias em rede no processo de remodelagem de negócios e no processo de transformação digital dessas empresas. Para alcançar os seus objetivos, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com sete empresas. Os dados coletados foram analisados utilizando a Análise Temática, onde emergiram os temas: “Dança dos negócios” e “Contatos não tão imediatos”. Dentre os resultados alcançados, notou-se que a tecnologia trouxe vantagens e desvantagens para o processo de remodelagem do negócio de transformação digital. A pandemia COVID-19 atuou como um catalizador externo influenciando na inserção e na valorização da tecnologia no negócio, com ou sem a aceitação dos proprietários.
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