O conhecimento de indivíduos adultos sobre toxoplasmose em uma população universitária

Katrini Maria Kehl Canton, Glícia Cardoso Nascimento, Luana Kelle Batista Moura, Veruska Cavalanti Barros, Daniela Reis Joaquim de Freitas

Resumo


RESUMO

Objetivo: averiguar o conhecimento de indivíduos adultos sobre toxoplasmose em uma população universitária. Metodologia: estudo exploratório e descritivo, com abordagem quantitativa, no qual participaram 1574 indivíduos, do município de Xanxerê, Santa Catarina/SC ao responderem um questionário. Os dados foram analisados no Programa Excel e apresentados em figuras com a discussão respaldada na literatura. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa, protocolo n. 114/2011. Resultados: 59,59% dos entrevistados possuíam animais de estimação, mas o gato não era o mais comum; 88,81% admitiram consumir carne suína mal cozida e 62,96% consumiam produtos cárneos de feiras sem fiscalização sanitária; 53,18% possuíam toxoplasmose ou conheciam alguém que possuía e acreditavam ter adquirido a doença devido à alimentação; 30,62% acreditavam ter se contaminado devido aos hábitos higiênicos; 51,02% consumiam produtos cárneos sem fiscalização mesmo sabendo que são potenciais fontes contaminantes. Conclusão: a toxoplasmose pode estar relacionada à origem alimentar nesta região. É necessário ampliar o estudo para outros segmentos da população. Descritores: Toxoplasmose, conhecimento; alimento.

ABSTRACT

Objective: to assess the knowledge of adults about toxoplasmosis in a university population. Methodology: it was interviewed through questionnaires a total of 1574 individuals (men and women, adults, aged 18 and 60, from any ethnicity) belonging to the university community, and the work was approved by the Research Ethics Committee Human beings of the University of West of Santa Catarina and University Hospital Santa Terezinha under protocol number 114/2011. Results: 59.59% of respondents had pets, but the cat was not the most common animal; 88.81% admitted consuming ever and / or sometimes undercooked pork, and 62.96% admitted consuming products derived from pork fairs without sanitary inspection. In addition, 53.18% of respondents who had toxoplasmosis or knew someone who had believed they had acquired the disease due to food, and that only 30.62% think that may have been contaminated due to hygiene; and 51.02% said they did not stop consuming meat products without supervision even though they are potential contaminant sources. Conclusion: this study shows that toxoplasmosis may be related to foodborne this region. However, a more detailed study is needed on the subject, expanding to other segments of the population. Descriptors: Toxoplasmosis; Knowledge; Foodborne.

RESUMEN

Objetivo: evaluar el conocimiento de los adultos acerca de la toxoplasmosis en una población universitaria. Metodología: entrevistamos a través de cuestionarios, un total de 1.574 personas (hombres y mujeres, adultos, con edades entre 18 y 60, de cualquier etnia) pertenecientes a la comunidad universitaria, y el trabajo fue aprobado por el Comité Ético de Investigación Los seres humanos de la Universidad de Oeste de Santa Catarina y del Hospital Universitario Santa Terezinha bajo número de protocolo 114/2011. Resultados: 59.59% de los encuestados tenían mascotas, pero el gato no era el animal más común; 88.81% admitió consumir carne de cerdo mal cocida nunca y / o, a veces, y el 62,96% admitió productos derivados de las ferias de cerdo sin inspección sanitaria que consumen. Además, 53,18% de los encuestados que tenían toxoplasmosis o conocían a alguien que había creído que habían adquirido la enfermedad debido a la alimentación, y que sólo 30,62% piensa que puede haber sido contaminada debido a la higiene; y 51,02% dijo que no pararon de consumir productos cárnicos sin supervisión a pesar de que son fuentes de contaminantes potenciales. Conclusión: Este estudio muestra que la toxoplasmosis puede estar relacionado con transmitidas por los alimentos de esta región. Sin embargo, se necesita un estudio más detallado sobre el tema, ampliando a otros sectores de la población. Descriptores: Toxoplasmosis; El Conocimiento; Transmitidas por los Alimentos.


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DOI: https://doi.org/10.5205/1981-8963-v9i10a10857p1445-1452-2015



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