Promoção da saúde por meio de produtos naturais: percepção e conhecimento de comerciantes

Autores

  • Raíssa Biff Costa UniCesumar
  • Laura Ligiana Dias Szerwieski Uniceumar
  • Regiane da Silva Macuch Unicesumar
  • Sônia Cristina Vermelho Unicesumar
  • Diogenes Aparicio Garcia Cortez UniCesumar

DOI:

https://doi.org/10.5205/1981-8963-v11i3a13984p1410-1419-2017

Palavras-chave:

Promoção da Saúde, Produtos Naturais, Hábitos Alimentares.

Resumo

RESUMO

Objetivo: analisar a percepção e o conhecimento de proprietários de lojas de produtos naturais sobre esses alimentos, observando-se também o conhecimento científico sobre o assunto. Método: estudo descritivo e exploratório, de abordagem qualitativa, realizado com 30 proprietários de lojas do setor de alimentos de produtos naturais. Foi aplicado um questionário semiestruturado durante as entrevistas individuais, seguido da transcrição na íntegra e análise de conteúdo com apoio do software Atlas.ti. Os dados foram descritos em tabela de frequência com percentual e apresentação dos discursos. Resultados: houve predomínio do sexo feminino (63,3%), com ensino superior completo (66,7%). Os entrevistados apresentaram carência de informação relacionada aos cuidados de contraindicações, higiene e qualidade dos produtos. Conclusão: os resultados demonstram que os entrevistados necessitam de mais conhecimento sobre os produtos naturais oferecidos no comércio, sendo necessária maior fiscalização por parte do poder público para garantir a qualidade desses produtos. Descritores: Promoção da Saúde; Produtos Naturais; Hábitos Alimentares.

ABSTRACT

Objective: to analyze the perception and knowledge of owners of natural products stores on these foods, also observing the scientific knowledge on the subject. Method: this is a descriptive and exploratory study, with a qualitative approach, carried out with 30 store owners from the natural products food sector. A semi-structured questionnaire was applied during the individual interviews, followed by the integrated transcription and content analysis with the support of Atlas.ti software. The data were described in frequency table with percentage and speech presentation. Results: there was a predominance of females (63.3%), with complete higher education (66.7%). The interviewees presented a lack of information related to contraindications, hygiene and product quality care. Conclusion: the results show that the interviewees need more knowledge about the natural products offered in the trade, being necessary more supervision by the public power to guarantee the quality of these products. Descriptors: Health promotion; Natural Products; Food Habits.

RESUMEN

Objetivo: analizar la percepción y el conocimiento de propietarios de tiendas de productos naturales sobre estos alimentos, observándose también el conocimiento científico sobre el asunto. Método: estudio descriptivo y exploratorio, de enfoque cualitativo, realizado con 30 propietarios de tiendas del sector de alimentos de productos naturales. Fue aplicado un cuestinario semi-estructurado durante las entrevistas individuales, seguido de la transcripción en su íntegra y análisis de contenido con el apoyo del software Atlas.ti. Los datos fueron descritos en tabla de frecuencia con porcentaje y presentación de los discursos. Resultados: hubo predominio del sexo femenino (63,3%), con Enseñanza Superior completa (66,7%). Los entrevistados presentaron carencia de información relacionada a los cuidados de contra indicaciones, higiene y calidad de los productos. Conclusión: los resultados demuestran que los entrevistados necesitan de más conocimiento sobre los productos naturales ofrecidos en el comercio, siendo necesaria mayor fiscalización por parte del poder público para garantir la calidad de esos productos. Descriptores: Promoción de la Salud; Productos Biológicos; Hábitos Alimenticios.

Biografia do Autor

Raíssa Biff Costa, UniCesumar

Graduada em Tecnologia em Estética e Cosmética pelo Centro Universitário Cesumar - UniCesumar (2012), pós-graduada Lato Sensu em Estética Facial e Corporal pelo Centro Universitário Cesumar - UniCesumar e pós-graduada Stricto Sensu pelo Programa de Pós-Graduação em Promoção da Saúde (PPGPS) pelo Centro Universitário Cesumar - UniCesumar. Apresenta experiência clínica na área de estética e cosmética. Possui interesse e experiência em pesquisas relacionadas a disfunções estéticas, prevenção e tratamentos destas, promoção e prevenção da saúde, bem como interesse em pesquisas inovadora voltadas à área da saúde humana.

Laura Ligiana Dias Szerwieski, Uniceumar

Enfermeira. Pós graduada em Urgência e Emergência. Especialista em Educação na saúde para Preceptores do SUS. Mestre em Promoção da saúde pelo Unicesumar

Regiane da Silva Macuch, Unicesumar

Doutora em Ciências da Educação pela Universidade do Porto, Portugal. Mestre em Engenharia de Produção, área de concentração em Mídia e Conhecimento pela Universidade Federal de Santa Catarina. Especialista em Psicodrama Socioeducacional pela Conttexto Associação de Psicodrama do Paraná, afiliada da Federação Brasileira de Psicodrama. Graduada em Pedagogia pela Universidade Federal do Paraná. Realizou estágio pós-doutoral na Faculdade de Psicologia e Educação da Universidade do Porto, Portugal. Atua como docente nos Mestrados de Promoção da Saúde e de Gestão do Conhecimento no Centro Universitário de Maringá, Unicesuma

Sônia Cristina Vermelho, Unicesumar

Possui graduação em Processamento de Dados pela Universidade Positivo (1993), mestrado em Educação: História, Política, Sociedade pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (1998) e doutorado em Educação: História, Política, Sociedade pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2003). Fez Pós-Doutorado no INESC/Universidade do Porto, Portugal no Laboratório de Sistemas de Informação e Computação Gráfica (2014). Atualmente é professora adjunta da Universidade Federal do Rio de Janeiro, no Programa de Pós-Graduação em Educação em Ciências e Saúde vinculado ao Núcleo de Tecnologia Educacional para Saúde - NUTES, no Laboratório de Linguagens e Mediações.

Diogenes Aparicio Garcia Cortez, UniCesumar

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1974), mestrado em Química pela Universidade Federal de São Carlos (1988) e doutorado em Química pela Universidade Federal de São Carlos (1993). Pós-Doutorado em farmacognosia na Universite de Lausanne (Suiça) (1997). Atualmente é pesquisador Senior (aposentado) credenciado nos programas de pós graduação em Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual de Maringá e professor do programa de pós graduação em Promoção da Saúde da UniCesumar. 

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Publicado

01/23/2017

Como Citar

COSTA, Raíssa Biff; SZERWIESKI, Laura Ligiana Dias; MACUCH, Regiane da Silva; VERMELHO, Sônia Cristina; CORTEZ, Diogenes Aparicio Garcia. Promoção da saúde por meio de produtos naturais: percepção e conhecimento de comerciantes. Revista de Enfermagem UFPE on line, Recife, v. 11, n. 3, p. 1410–1419, 2017. DOI: 10.5205/1981-8963-v11i3a13984p1410-1419-2017. Disponível em: https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistaenfermagem/article/view/13984. Acesso em: 7 jul. 2026.

Edição

v. 11 n. 3 (2017): EDIÇÃO SUPLEMENTAR

Seção

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