Ativismo alimentar
DOI :
https://doi.org/10.51359/2317-5427.2025.264800Mots-clés :
ativismo alimentar, ativismo político, alimentação saudável, segurança alimentar e nutricionalRésumé
O foco central desta pesquisa conceitual é discutir o ativismo alimentar como um formato de ativismo político. A ideia é delinear suas intenções e ações individuais e coletivas, além de agregar, sob tal conceito, diferentes movimentos, eventos e práticas alimentares que ainda carecem de estruturação epistemológica exatamente por serem conceitualmente jovens, porosos e dinâmicos na sua complexidade e atualidade. Estudos culturais sobre diferentes tipos de ativismo e concepções de autores das Ciências Humanas e Sociais foram utilizados nessa pesquisa conceitual e analisados sob as premissas do ativismo alimentar. O estudo permitiu levantar desafios transversais ao conceito de ativismo alimentar. Para explorar a intersecção com os diferentes movimentos ativistas, foram mobilizadas noções de democracia, cidadania, justiça, ‘nutricídio’, racismo, apartheid e ética alimentar de forma a dialogar com o campo e problematizar o conceito de alimentação saudável e o reducionismo que perpassa tal conceito. Por fim, o estudo compila um resumo das tipologias e características encontradas nos diferentes formatos de ativismo alimentar e aponta a importância de produzir futuros estudos empíricos locais que se debrucem sobre as diversas práticas e o perfil dos atores envolvidos no ativismo alimentar.
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