Implications of Digital Transformation in Small Food Businesses Facing the COVID-19 Pandemic
DOI:
https://doi.org/10.51359/1679-1827.2021.252703Keywords:
Network Technologies, Organizational Change, Delivery System, Food IndustryAbstract
The economy is undergoing constant changes resulting from the COVID-19 pandemic. And, given the social isolation measures adopted by the government, as companies classified as restaurants, fastfoods, pizzeria and other food and beverage services irritated to function, adhering to the use of available technologies. This research sought to analyze the result of network technologies in the business remodeling process and in the digital transformation process of these companies. To achieve its goals, a semi-structured interview was carried out with seven companies. The collected data were using Thematic Analysis, where the themes emerged: “Business dance” and “Not so immediate contacts”. Among theresults achieved, it was noted that technology brings advantages and disadvantages to the process of remodeling the digital transformation business. The COVID-19 pandemic acted as an external catalyst influencing the insertion and valorization of technology in the business, with or without the acceptance of the owners.
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