Global food chains, actor networks and qualities in fruit production for export: Links between Brazil and Germany

Authors

  • Josefa Salete Barbosa Cavalcanti PPGS/UFPE
  • Gustavo Henrique Dias Universität zu Berlin

Keywords:

globalization, food chain, qualities, global regions, Brazil, Germany

Abstract

This article aims to understand processes that expose how global food chains are manifested in particular historical socio-economic contexts. Different actors, including agro industrial and logistics companies, migrant workers and the state contribute to the insertion of regions, locations and products in the field of global disputes in fresh food markets, fruits, in particular. Based on research carried out in the São Francisco Valley in Northeastern Brazil, and in Germany, this article analyzes disputes that lend visibility to actors and coordination dynamics involved in the definition and certification of quality, as well as the strained relations between consumers, producers and distributors in the governance of global markets.

Author Biographies

Josefa Salete Barbosa Cavalcanti, PPGS/UFPE

Professora Titular do Departamento de Sociologia e dos Programas de Pós-Graduação em Sociologia e em Antropologia da Universidade Federal de Pernambuco. Ph.D. Manchester University. Mestre em Antropologia Social PPGAS-Museu Nacional (UFRJ). Bolsista de Produtividade CNPq. Membro do comitê Executivo do RC40 da International Sociological Association, ISA. Áreas de especialização: Antropologia e Sociologia, com pesquisas e publicações sobre globalização da agricultura e dos alimentos; desenvolvimento rural, sociedades camponesas; desigualdades sociais; trabalhadores migrantes, trabalho e gênero.

Gustavo Henrique Dias, Universität zu Berlin

Doutor, Departamento de Agricultural Economics.  Humboldt - Universität zu Berlin, HU (Alemanha). Possui Mestrado em Sociologia pela Universidade Federal de Pernambuco. Atualmente realiza estágio Pós-doutoral na área de economia agrícola na Humboldt - Universität zu Berlin, com bolsa do CNPQ Ciências sem Fronteiras. Áreas de interesse: sociologia, sociologia econômica e globalização da agricultura, controle de qualidade dos alimentos, distribuição e logística alimentar, e cadeias globais de valor e commodities.

References

APPADURAI, Arjun. Introduction. 1986. In: APPADURAI, A. (Ed.). Commodities and the politics of value. The Social Life of Things. Cambridge: Cambridge University Press, p. 3-63.

BAIR, Jennifer. 2005. Global Capitalism and Commodity Chains: Looking Back, Going Forward. Competition & Change, v. 9, n. 2, p. 153-180.

BAIR, Jennifer. 2008. Analyzing global economic organization: embedded networks and global chains compared. Economy and Society, v. 37, n. 3, p. 339-364.

BARHAM, Elizabeth. 2002. Towards a Theory of Values-Based Labeling.

Agriculture and Human Values, v. 19, n. 1, p. 349-360.

BELIK, Walter; SANTOS, Roseli R.; GREEN, Raul. 2001. Food Retailing, Quality Signals and the Customer Defence1. In: World Food and Agribusiness Symposium of the International Food and Agribusiness Management Association-IAMA. Sydney. p. 1-10. Disponível em: <https://ifama.org/ events/conferences/2001/cmsdocs/BelikWalter.PDF>.

BENDINI, Monica; CAVALCANTI, Josefa Salete B.; MURMIS, Miguel; TSAKOUMAGKOS, Pedro. 2003. El campo en la Sociología actual: perspectiva Latino Americana. Buenos Aires: La Colmena.

BENDINI, Mónica I.; CAVALCANTI, Josefa Salete B.; LARA FLORES,

Sara M. 2006. De la Sociología Rural en América Latina. Una Mirada Sobre el Campo. In: DE LA GARZA, Enrique (Ed.). Tratado Latinoamericano de Sociología. Barcelona: Anthropos Metropolitana, p. 247-263.

BIGGART, Nicole W.; BEAMISH, Thomas D. 2003. The Economic Sociology of Conventions: Habit, Custom, Practice, and Routine in Market Order. Annual Review of Sociology, v. 29, n. 1, p. 443-464.

BONANNO Alessandro. 2005. Agricultura familiar y medio Ambiente: Una perspectiva global. In: MOTA, Dalva M. da; SCHMITZ, Heribert;

VASCONCELOS, Helenira E. M. (Org.). Agricultura familiar e abordagem sistêmica. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, p. 121- 133.

BONANNO, Alessandro; BUSCH, Lawrence; FRIEDLAND, William H.; GOUVEIA, Lourdes; MINGIONE, Enzo. 1994. (Eds.). From Columbus to ConAgra. The Globalization of Agriculture and Food. Lawrence: University Press of Kansas.

BONANNO, Alessandro; CAVALCANTI, Josefa Salete B. 2012. Globalization, Food Quality and Labor: The Case of Grape Production in Northeastern Brazil. International Journal of Sociology of Agriculture and Food, v. 19, n. 1, p. 37-55.

BUSCH, Lawrence. 2000. The moral economy of grades and standards.

Journal of Rural Studies, v. 16, n. 3, p. 273-283.

BUSCH, Lawrence; JUSKA, Arunas. 1997. Beyond political economy: actor networks and the globalization of agriculture. Review of International Political Economy, v. 4, n. 4, p. 688-708, Winter.

BUSCH, Lawrence; BAIN, Carmen. 2004. New! Improved? The Transformation of the Global Agrifood System. Rural Sociology, v. 69, n. 3, p. 321-346.

BUTTEL, Frederick. 2001. Some reflections on late twentieth century agrarian political economy. Cadernos de Ciência e Tecnologia, Brasília, v 18, n 2, p. 11, maio/ago.

CALLON, Michel; MÉADEL, Cecile; RABEHARISOA, Vololona. 2002. The economy of qualities. Economy and Society, v. 31, n. 2, p. 194-217.

CAMPBELL, Hugh. 2005. The rise and rise of EurepGAP: European (re) invention of colonial food relations. International Journal of Sociology of Food and Agriculture, v. 13, n. 2, p. p. 1-19.

CAMPBELL, Hugh; LAWRENCE, Geoffrey; SMITH, Kiah. 2006. Audit Cultures and the Antipodes: The Implications of EurepGAP for New Zealand

and Australian Agri-food Industries. In: MARSDEN, Terry; MURDOCH, Jonathan (Eds.). Between the Local and the Global (Research in Rural Sociology and Development, Volume 12). Emerald Group Publishing Limited, p. 69-93.

CAVALCANTI, Josefa Salete B. 1997. Frutas para o mercado global.

Revista do Instituto de Estudos Avançados da USP, São Paulo, v. 11, n. 29,

p. 79-93.

CAVALCANTI, Josefa Salete B. 1999a. Globalização e processos sociais na fruticultura de exportação do Vale do São Francisco. In: CAVALCANTI,

J. S. B. Globalização, trabalho, meio ambiente: mudanças socioeconômicas em regiões frutícolas para exportação. Recife: Ed. Universitária da UFPE,

p. 123-170.

CAVALCANTI, Josefa Salete B. 1999b. Desigualdades sociais e identidades em construção na agricultura de exportação. Revista Latinoamericana de Estudios del Trabajo, São Paulo, v. 9, n. 5, p. 155-175.

CAVALCANTI, Josefa Salete B. New challenges for the players in global agriculture and food. International Journal of Sociology of Agriculture and Food, v. 12, n. 1, p. 29-36, 2004.

CAVALCANTI, Josefa Salete B. 2006. The Dynamics of Local Development: From Hunger to Quality Food Cases from Northeastern Brazil. Research in Rural Sociology and Development, v. 12, p. 175-201.

CAVALCANTI, Josefa Salete B.; BENDINI, Mónica I. 2014. Globalization and change in labor relations in fruit regions of Brazil and Argentina. In: BONANNO, Alessandro; CAVALCANTI, Josefa Salete B. (Org.). Research in Rural Sociology and Development, Ed. Bingley - UK: Emerald Group Publishing Limited, v. 1, n. 20, p. 3-32.

CORREIA, Rebert Coelho; ARAUJO, José Lincoln Pereira. Ago/2010. Cultivo da mangueira: mercado. Embrapa semi-árido. Sistemas de produção, 2, ISSN 1807-0027 Versão Eletrônica, Diaponível em: .

DAMIANI, Octavio. 1999. Beyond market failures: irrigation, the state, and non-traditional agriculture in Northeast Brazil. Cambridge, MA: Massachusetts Institute of Technology, Department of Urban Studies and Planning.

DAVIRON, Benoit; GIBBON, Peter. 2002. Global Commodity Chains and African Export Agriculture. Journal of Agrarian Change, v. 2, n. 2, p. 137-161.

DIAS, G. H. S. 2014 The Social Dimension of Quality Structuring in the Global Value Chain of Grapes and Mangoes from the São Francisco Valley, Brazil to Europe. 1ª ed. Göttingen: Cuvellier, pages 264.

DOLAN, Catherine; HUMPHREY, John. 2000. Governance and Trade in Fresh Vegetables: Impact of UK Supermarkets on the African Horticulture Industry. The Journal of Development Studies, v. 37, n. 2, p. 147-176.

DOLAN, Catherine; HUMPHREY, John. 2004. Changing governance patterns in the trade in fresh vegetables between Africa and the United Kingdom. Environment and Planning A, v. 36, n. 3.

DOUGLAS, Mary; ISHERWOOD, Baron. 1996. The world of goods. London: Routledge.

FRIEDLAND, William H. 1994. The New Globalization: The Case of Fresh Produce. In: BONANNO, Alessandro et al. From Columbus to ConAgra: The Globalization of Agriculture and Food. Lawrence: University Press of Kansas, p. 210-231.

GIBBON, Peter. 2008. Governance, Entry Barriers, Upgrading: A Re- Interpretation of Some GVC Concepts from the Experience of African

Clothing Exports. Competition & Change, v. 12, n. 1, p. 29-48.

GIBBON, Peter; BAIR, Jennifer; PONTE, Stefano. 2008. Governing global value chains: an introduction. Economy and Society, v. 37, n. 3, p. 315-338.

GIBBON, Peter; PONTE, Stefano. 2008. Global value chains: from governance to governmentality? Economy and Society, v. 37, n. 3, p. 365- 392.

GREEN, Raúl; SCHALLER, Bernard. 2000. Logística e racionalização comercial na área dos produtos alimentares frescos. In: BELIK, W.;

MALUF, R. S. (Orgs.). Abastecimento e segurança alimentar: os limites de liberalização. Campinas: Editora da Unicamp e CPDA.

GRIECO, Joseph M.; IKENBERRY, John G. 2003. State power and World Markets. New York and London: W.W. Norton and Company, p. 383.

HAMILTON, Gary G.; GEREFFI, Gary. 2008. Global Commodity Chains, Market Makers, and the Rise of Demand-Responsive Economies. In: BAIR, Jennifer (Ed.). Frontiers of Commodity Chain Research. Stanford: Stanford University Press.

HATANAKA, Maki; BAIN, Carmen; BUSCH, Lawrence. 2005. Third-party certification in the global agrifood system. Food Policy, v. 30, p. 354-369.

HUMPHREY, John. 2008. Private Standards, Small Farmers and Donor Policy: EUREPGAP in Kenya, Brighton: University of Sussex/Institute of Development Studies (IDS).

HUMPHREY, John; SCHMITZ, Hubert. 2002. How does insertion in global value chains affect upgrading in industrial clusters? Regional Studies, v. 36,

n. 9, p. 1017-1027.

HUMPHREY, John; MEMEDOVIC, Olga. 2006. Global Value Chains in the Agrifood Sector. Vienna, Austria: United Nations Industrial Development Organization.

LARA FLORES, Sara. M. 1998. Nuevas experiencias productivas y nuevas formas de organización flexible del trabajo en la agricultura mexicana. México: Juan Pablo Editor.

LAVALLE, Cesar. 2004a. O serviço de distribuição física como fator determinante no processo de decisão de compra do comércio supermercadista (Parte 1). Diaponível em: <http://www.cel.coppead.ufrj.br/fs-public.html>.

LAVALLE, Cesar. 2004b. O serviço de distribuição física como fator determinante no processo de decisão de compra do comércio supermercadista (Parte 2). Diaponível em: <http://www.cel.coppead.ufrj.br/fs-public.html>.

LOBO, Alfredo Carlos O. 2007. Inmetro. Sua contribuição para a competitividade das empresas brasileiras. Agroanalysis (9º Fórum Abag), Diaponível em: <http://www.agroanalysis.com.br/index.php?area=conteudo&esp_ id=0&from=especial&epc_id=158>.

MCMICHAEL, Philip. 1994. The global restructuring of agro-food systems.

New York: Cornell University Press.

NADVI, Khalid; WALTRING, Frank. 2002. Making sense of global standards.

Duisburg: Edward Elgar Publishing.

PALPACUER, Florence. 2008. Bringing the social context back in Governance and wealth distribution in global value chains. Economy and Society, v. 37, n. 3, p. 393-419.

PALPACUER, Florence; GIBBON, Peter; THOMSEN, Lotte. 2005. New Challenges for Developing Country Suppliers in Global Clothing Chains: A Comparative European Perspective. World Development, v. 33, n. 3, p. 409-430.

PIRES, Maria Luiza L. S.; CAVALCANTI, Josefa Salete B. 2012. Imagens da fruticultura do Vale do São Francisco: cooperativas, reinvenção de estratégias e criação de oportunidades em tempos de enfrentamento da crise global. In:

CRAVIOTTI, Clara (Coord.). Tramas productivas y agentes sociales en la fruticultura globalizada. Buenos Aires: Miño y Dávila, p. 223-246.

PONTE, Stefano. 2002. The ‘Latte Revolution’? Regulation, Markets and Consumption in the Global Coffee Chain. World Development, v. 30, n. 7, p. 1099-1122.

PONTE, Stefano. 2009. Governing through Quality: Conventions and Supply Relations in the Value Chain for South African Wine. Sociologia Ruralis, v. 49, n. 3, p. 236-257.

PONTE, Stefano; GIBBON, Peter. 2005. Quality standards, conventions and the governance of global value chains. Economy and Society, v. 34, n. 1, p. 1-31.

RAIKES, Philip; FRIIS JENSEN, Michael; PONTE, Stefano. 2000. Global commodity chain analysis and the French filière approach: comparison and critique. Economy and Society, v. 29, n. 3, p. 390-417.

RENARD, Marie-Christine. 2003. Fair trade: quality, market and conventions. Studies, v. 19, n. 1, p. 87-96.

SADLER, David. 1992. The Global Region. Production, State Policies and Uneven Development. Oxford, New York, Seoul and Tokyo: Pergamon Press, p. 274.

SCHAEFFER, Robert K. 1997. Understanding globalization: The social consequences of political, economic, and environmental change. Maryland: Rowman & Littleffeld.

SILVA, Pedro Carlos G da. 2001. Articulação de interesses públicos e privados no polo Petrolina-PE/Juazeiro-BA: em busca de espaço no mercado globalizado de frutas frescas. Campinas: Universidade Estadual de Campinas.

SORJ, Bernardo. 2000. A nova sociedade brasileira. Rio de Janeiro: Zahar. STIGLITZ, Joseph E.; CHARLTON, Andrew. 2005. A Fair Trade for All.

How Trade can promote development. New York: Oxford University Press.

TANAKA, Keiko; BUSCH, Lawrence. 2003. Standardization as a means for globalizing a commodity: the case of rapeseed in China. Rural Sociology, Columbia, v. 68, n. 1, p. 25-45.

THÉVENOT, Laurent. 2006. Convention School. In: BECKERT, J.; ZAFIROVSKI, M. (Eds.). International Encyclopedia of Economic Sociology. London: Routledge.

URRY, John. 2004. Global Complexity. Cambridge and Oxford: Polity Press/Blackwell Publishing Ltd., p. 171.

VAN DER GRIPP, Nicolien M.; MARSDEN, Terry K.; CAVALCANTI,

Josefa Salete B. 2005. European retailers as agents of change towards sustainability: the case of fruit production in Brazil. Environmental Sciences, v. 2, n. 4, p. 443-445.

WARDE, Alan. 1997. Consumption, Food and Taste. London: SAGE Publication.

WARDE, Alan. 2005. Consumption and Theories of Practice. Journal of Consumer Culture, London: SAGE Publications, v. 5, n. 2, p. 131-153, 1469-5405 [DOI: 10.1177/1469540505053090]

Downloads

Issue

Vol. 2 No. 21 (2015)

Section

Artigos

License

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:

    1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.

    1. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.

  1. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado