Aplicación de AHP para identificar los productos hortofrutícolas más sostenibles por grado y evaluación de los estados que más contribuyen con la generación de la huella hídrica gris en el estado de Ceará

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.51359/2238-6211.2022.251694

Palabras clave:

Huella hídrica, Analytical Hierarchy Process, Productos hotofrutícolas

Resumen

La cantidad total de agua empleada en el proceso de producción de un producto agrícola o industrial es nombrado flujo de agua virtual y puede ser logrado a través de los cálculos de huella hídrica, que constituye el agua requerida que és necesaria para la fabricación de un producto. El objectivo de este estudio se basa en examinar el flujo de agua virtual y la huella hídrica de los principales productos hortofrutícolas comerciados en el estado deCeará, conel fin de potenciar la gestión de los recursos hídricos del estado. El Analytical Hierarchy Process(AHP)fue empleado para reconocer el producto más sostenible por categoria a ser comerciado en el estado, valiéndose como criterio la huella hídrica, el valor, el volumen y la logística para elegir la mejor opción. En el grado de “frutas”el melón fue elegido como el favorito, además en el grado de “hortalizas”, la remolacha fue elegida como el producto más sostenible. Se comprobó que 51,12% de los productos comerciados son procedentes de otros estados brasileños, lo que crea una mayor generación de la huella hídrica gris. Bahia, Pernambuco y Sergipe son los estados que más contribuyen en la comercialización de los productos hortofrutícolas en el Ceará y en consecuencia los que más contribuyen en la huella hídrica gris del estado

Biografía del autor/a

Andrezza Pereira de Matos, Universidade Regional do Cariri (URCA)

Estudante do curso de Engenharia de Produção Mecânica da Universidade Regional do Cariri - URCA. Participante do grupo de pesquisa de Ciências Ambientais - GCA. Atua principalmente nos seguintes temas: Desenvolvimento sustentável; Pegada Hídrica e Fluxos de aguá virtual.

Rodolfo José Sabiá, Professor associado do Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Regional do Cariri - URCA.

Possui graduação em AGRONOMIA pela Universidade Federal do Ceará (1993), mestrado em Engenharia Civil (Recursos Hídricos) pela Universidade Federal do Ceará (2000) , doutorado em Engenharia Civil (Saneamento Ambiental) pela Universidade Federal do Ceará (2008) E Pós Doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Estadual Paulista- Unesp (2015). Atualmente é professor associado do Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Regional do Cariri, tem experiência nas áreas de Gestão Ambiental, Gestão de Recursos Hídricos, Gestão de Resíduos Sólidos e Líquidos , Analise de Metais Pesados em Águas e Decision making. Coordenador do Laboratório de Águas, Efluentes e Metais Pesados da Universidade Regional do Cariri e Presidente do Fórum de Residous e a Sustentatibilidade do Planeta.

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Publicado

2022-04-08

Cómo citar

de Matos, A. P., & Sabiá, R. J. (2022). Aplicación de AHP para identificar los productos hortofrutícolas más sostenibles por grado y evaluación de los estados que más contribuyen con la generación de la huella hídrica gris en el estado de Ceará. Revista De Geografia, 39(1), 136–152. https://doi.org/10.51359/2238-6211.2022.251694

Número

Vol. 39 Núm. 1 (2022): Revista de Geografia (Recife)

Sección

Artigo Científico

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