Os circuitos espaciais da pecuária leiteira na região de Araçatuba (Estado de São Paulo, Brasil) nos anos 2000
DOI :
https://doi.org/10.51359/2525-6092.2021.248070Mots-clés :
circuitos espaciais, pecuária leiteira, região de Araçatuba, BrasilRésumé
Resultado da divisão territorial da produção das diferentes culturas alimentares no espaço geográfico e do acúmulo de conhecimento técnico-organizacional dos produtores nas regiões agropecuárias, cada alimento possui predominantemente circuitos originários concentrados em pontos e manchas do território dados às especializações produtivas no mercado capitalista. Contudo, na manutenção de técnicas rudimentares sobrevive e se reproduz (nos interstícios das novas modernidades) racionalidades autóctones que persistem no oferecimento de produtos tradicionais da cultura regional. Para o período atual, apresenta-se nessa pesquisa a manifestação dessa multiterritorialidade na cultura do leite vigente no espaço geográfico da região de Araçatuba.
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