El desarrollo de eslabonamientos con enfoque de cadena de valor en la producción agrícola. Experiencia en el contexto de la COVID-19

Resumen

La pandemia de la Covid-19 ha impactado a los territorios en todos los ámbitos y, en especial, en la dinámica económica. Mitigar su efecto sobre el acceso a los alimentos constituye una prioridad de gobierno. Desde este ángulo, en Cuba procuraron alternativas endógenas, para garantizar el acceso de la población a productos agrícolas, en un contexto de restricción de movimiento y el cierre de fronteras internas y externas. Como respuesta a esa necesidad, se diseñó un esquema para la conexión y reconexión de los eslabones de la agro-cadena en Manzanillo, que contribuyera a la organización y dinamización agrícola en las fases de producción, distribución, cambio y consumo. Por ello, este trabajo tiene como objetivo mostrar los resultados obtenidos de la aplicación del esquema para la conexión y reconexión de eslabones de encadenamientos productivos, aplicado al sector producción de alimentos en el municipio Manzanillo. El esquema desarrollado y su aplicación en la práctica concreta permitió la recuperación de dos macizos productivos en el territorio y la comercialización de viandas, favoreciendo la oferta de plátano, calabaza, melón, maíz, yuca y boniato a la población local y a los territorios contiguos. La metodología desarrollada demostró ser eficiente para el fomento de la articulación productiva, la cooperación interinstitucional y el involucramiento de la población local, como vía para enfrentar desafíos locales en condiciones de restricción alimentaria.