Caracterização e Avaliação da Relação entre Produção de Farinha e Manipueira de Farinheiras no Município de Alcobaça – BA
DOI:
https://doi.org/10.26848/rbgf.v18.3.p2037-2053Palavras-chave:
Agricultura familiar, Farinheira, Mandiocultura, Resíduos, ManipueiraResumo
A mandioca é uma cultura muito importante para muitos municípios do Brasil, caso do município de Alcobaça, Extremo Sul Baiano, onde agricultores familiares possuem empreendimentos que beneficiam a mandioca produzindo principalmente farinha. No processo de produção de farinha são gerados alguns resíduos, entre eles a manipueira, que destinado de forma inadequada, apresenta alto potencial poluente. Assim, entender o que as famílias proprietárias das farinheiras podem fazer para evitar a destinação inadequada desse resíduo, estimar a produção de manipueira no município e conhecer como se dá a distribuição espacial das farinheiras, pode contribuir para tomadas de ações no sentido de solucionar problemas sociais e ambientais com a atenção necessária às questões econômicas. Para isso foi realizado a caracterização de duas farinheiras locais que passaram por processos de adequação. Foi realizado um estudo da quantidade de manipueira produzida em ralação a quantidade de farinha e foi realizado o georreferenciamento de noventa e sete farinheiras no município. As farinheiras caracterizadas demonstraram boas condições de destinação adequada da manipueira, e esse resíduo pode passar a fazer parte da base de recursos das propriedades rurais. Estimou-se uma produção de 800 L/semana de manipueira em uma farinheira comum no município e foi gerado um mapa com farinheiras georreferenciadas. É elevado o volume de manipueira produzido no município, essa manipueira vem causando danos ambientais ao qual são necessárias políticas públicas, além de busca por parcerias, assistência técnica aos produtores entre outras ações para solucionar essa questão levando em conta todos os aspectos econômico, ambiental, social e cultural.
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